Iwona Grzelka jest absolwentką Wydziału Geodezji i Gospodarki Przestrzennej Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie (obecnie Uniwersytet Warmińsko-Mazurski). W 1996 r. uzyskała tytuł magistra inżyniera w zakresie geodezji gospodarczej. Od ponad 20 lat jest związana z OPGK Olsztyn, gdzie pełniła funkcję kierownika pracowni oraz dyrektora zakładu. Posiada uprawnienia geodezyjne w zakresach 1, 6 oraz 7.
Iwona Grzelka objęła stanowisko prezesa OPGK Olsztyn po zmarłym 5 lutego br. Waldemarze Klocku. Kierował on tą firmą od 1991 roku – najpierw jako dyrektor, a później prezes zarządu.